Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Impastate la farina con l’uovo e il tuorlo, il lievito sciolto, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, il sale e la scorza raschiata dell’arancia. Lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo. Proteggete la pasta, lasciatela lievitare fino al raddoppio del volume, poi dividetela in 24 parti del peso di 40 g l’una.
Aprite le palline e farcitele con un cucchiaino di confettura. Richiudetele e adagiatele nello stampo.
Lasciate lievitare per 60 minuti. Cuocete in forno a 180° per 35 minuti. Decorazione: spolverizzate il dolce ancora tiepido con zucchero a velo.
