- 35/40 '
- 20/30 '
- facilissima
- 4
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Bruciatore consigliato:
Cicorie al peperoncino e pancetta affumicata
Cicorie al peperoncino e pancetta affumicata
INGREDIENTI
1 kg di cicorie miste
2 peperoncini freschi
2 spicchi d’aglio
40 g di pancetta affumicata tritata
sale
olio extravergine d’oliva
• Mondate le cicorie e lavatele.
• Ponetele in una padella bassa e larga con mezzo bicchiere d’acqua.
Incoperchiate, alzate il bollore, lessatele, poi scolatele strizzandole.
• Rimettete sul fuoco la stessa padella con olio, l’aglio schiacciato e la pancetta. rosolata che sia, unite le verdure e alzate la fiamma.
• Insaporite le cicorie con i due peperoncini a rondelle e un pizzico di sale.
• Cuocetele per 5 minuti e servitele calde.