Lasagne rosse al ragù di pollo
Ingredienti
Pasta
450 g di pasta fresca all’uovo
Ragù
500 g di petto di pollo macinato
1 costa di di sedano
1/2 cipolla
1 carota
1 carota
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
Olio extravergine d’oliva
Besciamella
1 l di latte
90 g di farina
100 g di burro
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale, pepe
in collaborazione con piùCUCINA
Preparazione
Tritate gli odori e rosolateli in olio.
Besciamella
Sciogliete il burro, unite la farina e tostatela.
Miscelando diluite con il latte.
Su fiamma moderata, mescolando, addensate la besciamella.
Regolate di sale.
Dalla pasta ritagliate dei rettangoli a misura della teglia da forno e tuffateli rapidamente in acqua salata in ebollizione, poi scolateli e asciugateli con un canovaccio.
Ungete e pennellate la pirofila con un poco di besciamella, foderate il fondo con la pasta, poi distribuite uno strato di besciamella e il ragù.
Spolverizzate con un poco di parmigiano grattugiato e ripetete l’operazione alternando strati di pasta, besciamella, ragù e formaggio, fino ad esaurire gli ingredienti.
Distribuite in superficie un poco di formaggio grattugiato e infornate con funzione lasagne e pasta sfoglia a 180° per 40-45 minuti.
- 30 min
- 40-45 min
- difficile
- 6