- 30 min
- 55-60 min
- media
- 8
Torta di mele
Torta di mele
Ingredienti
150 g di zucchero
200 g di farina
4 uova
20 g di fecola
70 g di farina di nocciole
140 g di burro morbido
10 g di lievito
2 pizzichi di sale
60 g di panna fresca a temperatura ambiente
2 gocce di aroma vaniglia
Decorazione
1 mela a fettine
Gelatina di albicocche per lucidare
in collaborazione con piùDOLCI
Preparazione
Preriscaldate il forno con funzione pasticceria a 180°.
Montate il burro con la panna, la metà dello zucchero e l’aroma.
Montate a parte le uova con lo zucchero rimanente e versate la battuta di uova sul burro continuando a lavorare con lo sbattitore.
Setacciate sulla massa la farina, la fecola, il lievito e il sale e amalgamate alla fine anche la farina di nocciole.
Versate il composto nello stampo Ø 24 cm, imburrato e infarinato e pareggiate la superficie. Inserite a raggiera le fettine di mela.
Infornate la torta per 55-60 minuti.
Sfornate la torta, sformatela e lucidate la superficie con la gelatina di albicocche.
