Carne deshebrada con tomatitos
INGREDIENTES
Para 4 porciones:
300 gramos de rodajas finas de carne de res (lomo, bife angosto o peceto)
200 gramos de tomatitos cherry
100 gramos de tomates secos en aceite
ajo y perejil finamente picados
una pizca de sal y pimienta
aceite de oliva extra virgen
Lavar, secar y cortar a la mitad los tomatitos cherry.
Picar finamente los tomates secos.
Mezclar en un recipiente la carne, los tomates frescos y secos, ajo, perejil, sal, pimienta y aceite.
El plato estará listo para cocinar.
COCCIÓN
Calentar una sartén antiadherente y cocinar la mezcla durante 10-15 minutos a fuego alto haciéndolo saltar (o mezclando) de vez en cuando.
Antonella Alberghini
