A cozinha perfeita
07 June 2016A placa de indução é a máxima expressão tecnológica no âmbito do cozinhado doméstico. A indução deriva de um simples princípio físico onde um circuito electrónico, colocado no interior da placa, alimenta e controla uma bobina que cria a corrente de indução. Quando um recipiente é colocado, este aquece activado por um campo magnético, sem qualquer fonte de calor. Quando o recipiente é retirado, sendo ferro magnético, o aquecimento é interrompido e a placa desligasse automaticamente. Graças a este simples princípio físico, hoje, as placas de indução, não desperdiçam energia, podendo ser extremamente precisas na sua regulação, permitindo realizar cozinhados anteriormente impensáveis. Por exemplo, podemos derreter caramelo ou chocolate sem o auxílio do “banho maria” ou ferver dois litros de água em apenas 4 minutos, sendo necessários cerca de 9 numa placa vitrocerâmica ou numa placa a gás com um queimador triplo.
Segurança para crianças
Este dispositivo bloqueia instantaneamente as funções do plano de trabalho, impedindo modificar ou alterar as funções previamente seleccionadas por uma criança.
Segurança anti derrame (O.S.D. Overflow Safety Device)
Em caso de derrame de água ou qualquer outro líquido, a placa desliga-se automaticamente, o mesmo ocorrendo quando de forma acidental se coloquem utensílios sobre os comandos sensitivos.
Segurança contra queimaduras
A indução não queima já que o calor gerado nos recipientes não ultrapassa o diâmetro do mesmo, não aquecendo a zona circundante em redor. No entanto, graças ao indicador de calor residual, podemos verificar quando a zona previamente utilizada atingir temperaturas de segurança, menores que 60ºC.
Fácil limpeza
As placas de indução não conduzem calor, permanecendo fáceis de limpar, podendo todo e qualquer resíduo ser removido com um simples raspador.
Booster
Esta função especial permite aumentar temporariamente a potência de qualquer zona, por um período de 2 a 10 minutos. Utilizável quando se torna necessário ferver uma grande quantidade de líquido, de uma forma rápida.
Timer
Torna possível a programação para o desligar automático de qualquer zona.
Potência do sistema limitada a 2,8/3,5/6/7,2 kW
As placas de inducção estão equipadas com um sistema electrónico especial que permite, quando programado para a potência máxima que a casa suporte (por exemplo 2,8 kW), ajustar a potência dos discos individuais de forma a que o valor programado não seja excedido.
Segurança para ignição
As placas de indução são extremamente seguras pois não se activam na ausência de um recipiente apropriado ou com menos de 10cm de diâmetro. Igualmente não se activam por qualquer utensílio ou objecto colocado sobre os comandos sensitivos.
Segurança para desligar
Uma placa de indução desliga-se automaticamente em caso da remoção do recipiente ou, por esquecimento, na falta de líquido num recipiente, no caso da evaporação de todo o seu conteúdo. Nestes casos, a placa, graças a um sensor específico, adverte para a anormal alteração da temperatura, desligando-se automaticamente, evitando assim outros inconvenientes.
Potência e controlo
Graças a um poderoso Booster que acelera o cozinhado quando necessário e graças à precisa regulação da potência utilizada, as placas de indução Glem permitem, em qualquer momento, ter sob controlo as diferentes fases de um cozinhado, obtendo uma válida ajuda nos resultados dos cozinhados.
Comandos por slider
Os 9 níveis de aquecimento do comando por slider são garantia de um controlo perfeito do cozinhado. Um simples deslizar do dedo sobre o comando permite-lhe atingir o nível de temperatura pretendido, sendo igualmente possível um acesso directo e imediato a qualquer nível. Imediatamente quente ou imediatamente frio, qualquer zona de cozinhado reage instantaneamente.