Mini -Pizzas com tomate, Azeite e manjericão, Aperitivo

Mini -Pizzas com tomate, Azeite e manjericão

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Mini -Pizzas com tomate, Azeite e manjericão

Massa: 450 g tipo "0" farinha

20 g de fermento de cerveja

2 colheres de azeite extra-virgem

100-120 g de água

sal

Recheio: 2 mozzarelle (queijo macio)

sal

300 g tomate cereja

monte de manjericão

2 colheres de sopa de alcaparras

1 pimenta vermelha

origanum

metade de um dente de alho

azeite extra virgem

Coloque 10 folhas de manjericão picado, metade de um dente de alho esmagado, uma picada vermelho pimenta e sal em 50 g de óleo, a marinar. Deixe descansar por 1 noite.

• Massa: Dissolver o fermento em um copo de água morna. Comece a amassar a farinha com o fermento dissolvido, azeite e água necessária para obter uma massa de elástico, macia e extensível. Adicionar sal no final do processo.

Coloque a massa uma tigela, cubra com uma toalha de chá e deixe crescer por uma hora, ou até dobrar de volume. Divida a massa em 8 pedaços e enrole em pequenos pedaços individuais mini pizzas (pizzette). Pincele cada mini-pizza com o azeite aromático e, em seguida, organize em fatias os tomates e as alcaparras.

Coloque-as no forno a 200 ° durante 10 minutos, em seguida, tirá-las e distribuir a mozzarella picada (queijo macio). Decore com manjericão, orégãos e um pouco azeite aromático.

25' + resto
20'
fácil
8

funções de forno elétrico:
funções do forno a gás:
posição da grelha do forno:

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